Rabarberchutney
Ca1 l skuren rabarber
3 dl hackad gul lök
1/2 tsk malen vitpeppar
6 dl socker
1 tsk malen kryddpeppar
1 tsk kanel
2msk ättikssprit
3/4 dl vatten
Drag av skalet på rabarber. Skär dem i 1 cm breda bitar.
Koka som Tomat- och äppelchutney tills massan tjocknat, 3/4-1 timme.
Ös upp den i rena varma glasburkar och sätt genast på lock. Förvara svalt. Färdig att äta efter ca 2 veckor.